Château de Chantegrive "Caroline" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château de Chantegrive Caroline 2023

Verkostung

Nase
Die lebhafte Nase verströmt Noten von Lindenblüten und Akazienblüten.

Gaumen
Am Gaumen kräftig und von einer schönen Frische. Dazu köstliche Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich.

Ein mineralischer und komplexer Weißwein aus Graves

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1966, ist das Château de Chantegrive Teil der Union des Grands Crus de Bordeaux. Zertifiziert nach HVE Level 3, führt dieses Familienweingut mit Leidenschaft und Präzision seinen Weinberg, um große Weine aus Graves zu erzeugen.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem dieser Graves Weißwein Château de Chantegrive Caroline 2023 stammt, erstreckt sich über 11 Hektar Reben, die auf Kies, Rollkies, feinem Sand und kalkhaltigen Lehmböden angepflanzt sind.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und auf dem Sortiertisch doppelt ausgewählt. Pneumatische Pressung unter Stickstoff und strenge Auswahl der Säfte. Die statische Kaltklärung dauert 24 Stunden und wird von einer Fermentation in Barriques auf feinen Hefen (50% neue Fässer) gefolgt, ebenso wie die Reifung für 9 Monate, begleitet von regelmäßigem Aufrühren der Hefe.

Assemblage

Sauvignon Blanc (50%)
Sémillon (45%)
Sauvignon Gris (5%)