Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Pitangerets" 2022

Ein Chardonnay aus einem außergewöhnlichen Terroir

Das Weingut

Als Tochter einer der größten Weinbaufamilien in Burgund, übernahm Francine Picard Ende der 1990er Jahre das von ihrem Vater geführte Weingut. Das Weingut Au Pied du Mont Chauve erstreckt sich über die Gemeinden Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin, im Herzen der schönsten Climats und Terroirs der Bourgogne. Mit dem Ziel einer Synergie zwischen Land und Wein kultiviert Francine Picard ihre Parzellen nach den Prinzipien der Biodynamik und widmet sich mit Leidenschaft und größter Sorgfalt der Produktion von Weinen, die die Identität ihres Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg

Dieses Terroir befindet sich am Anfang des Hangs, zwischen dem Steinbruch von Chassagne und dem Berg Montrachet. Der Boden ist reich an Kalkstein, mit einer großen Menge an Kalksteingeröll, das durch die Erosion des Muttergesteins entstanden ist. Die Reben wurden dort Mitte der 1980er Jahre gepflanzt.

Der Jahrgang

Der Beginn des Jahres 2022 ist in Burgund von einer Frostperiode im April geprägt, die einen teilweise durch spätes Austreiben geschützten Weinberg beeinflusst. Im weiteren Verlauf musste der Weinberg einem besonders heißen und trockenen Sommer standhalten. Trotz dieser extremen Bedingungen offenbart 2022 einen qualitativen und großzügigen Jahrgang, der Weine hervorbringt, deren Konzentration und Ausgewogenheit sich mit einer feinen Balance zwischen Geschmeidigkeit und Komplexität verbinden.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten und sortierten Trauben werden ganz gepresst. In voller Achtung der burgundischen Tradition erfolgt die alkoholische Gärung in Fässern. Die Reifung dauert 18 Monate auf der Hefe, davon 10 Monate im Holz (Burgunderfass).

Rebsorte

Chardonnay (100%)