Armand Heitz : Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2021

Charakteristika und Verkostungstipps für den Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2021 von Armand Heitz

Verkostung

Diese emblematische Cuvée des Weinguts besticht durch ihre subtile Robe, gefolgt von einer Nase und einem Gaumen voller Finesse und Eleganz.

Lagerung

Dieser große Burgunderwein kann bis etwa 2036 im Keller weiter reifen, um sein volles aromatisches Potenzial zu entfalten.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 16-18°C servieren.

Food-Pairing-Tipps

Der Pommard 1er Cru Rugiens von Armand Heitz passt ideal zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch sowie zu gereiftem Käse.

Ein Pommard 1er Cru Wein von großer Delikatesse

Der Produzent

Die Geschichte des Weinguts beginnt Mitte des 19. Jahrhunderts, als die burgundische Familie Nié-Vantey ihr Weingut durch den Kauf von Parzellen erweitert, die den bereits bestehenden Weinberg ergänzen. Als Erbe dieses historischen und familiären Erbes übernimmt Armand Heitz 2011 die Leitung des Weinguts. Dieser leidenschaftliche Önologe benennt das Weingut um und entscheidet sich für eine Erweiterung, um eine breitere Palette von Appellationen zu entwickeln.

Der Weinberg

Das Domaine Armand Heitz bewirtschaftet nun einen prestigeträchtigen Weinberg, der von Beaune bis Chassagne-Montrachet Burgunderweine produziert, die ihr Terroir in einem reinen und ausgewogenen Stil zum Ausdruck bringen.

Der Wein

Dieser "Clos des Poutures" Monopole ist ein Pommard 1er Cru Wein, der aus einem 0,66 Hektar großen Weinberg mit Reben, die zwischen 1964 und 1999 auf Böden aus Ton und Lehm gepflanzt wurden, hergestellt wird.

Vinifikation und Reifung

Vinifikation zu 50% in ganzen Trauben. Reifung von 14 Monaten in Fässern, davon 20 bis 40% neu.

Assemblage

100% Pinot Noir