Alpha Estate : Sauvignon Blanc Ecosystem Fumé 2021
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Beschreibung
Ein raffinierter und strukturierter Sauvignon Blanc aus Griechenland
Das Weingut
Alpha Estate wurde 1995 von zwei Weinenthusiasten gegründet: Angelos Iatridis, heute Chef des Weinkellers, und Makis Mavridis, der sich nun um die Weinberge kümmert. Ab 2011 begann das Weingut, einen Großteil seiner Weine zu exportieren und bereits 2014 wurde Alpha Estate in die Liste der Best World 100 Wineries des Wine & Spirit Magazine aufgenommen - eine Position, die 2019 und 2021 erneut erreicht wurde. Darüber hinaus wurde das Weingut 2020 von der renommierten Zeitschrift Wine Enthusiast zum europäischen Weingut des Jahres gewählt.
Das Weinanbaugebiet
Die Weinanbauflächen von Alpha Estate erstrecken sich über 220 Hektar und sind in sechs verschiedene Weinberge unterteilt. Alle befinden sich in der Nähe des Weinguts im Herzen der Appellation Amyndeon in Griechenland. Die auf dem Weingut angewandte Art des Weinanbaus achtet darauf, den Bedürfnissen des Bodens, der Pflanzen und der Reben aufmerksam zuzuhören, um die Ökosysteme zu erhalten. Die auf Alpha Estate angewandten nachhaltigen Methoden führten dazu, dass das Weingut im Jahr 2008 die Auszeichnung "Zertifizierter nachhaltiger Weinbau" erhielt.
Der Wein
Der Alpha Estate Sauvignon Blanc Ecosystem Fumé 2021 stammt aus Mazedonien und Thrakien und wird in einem einzigartigen Weinberg namens Kaliva angebaut, der zwischen 620 und 710 Metern Höhe liegt. Die 1999 gepflanzten Weinberge sind nach Nordwesten zum Berg Voras hin ausgerichtet und befinden sich auf sandigen Lehm-Lehm-Böden auf Konglomerat-Kalkstein.
Weinbereitung und Ausbau
Manuelle Weinlese, gefolgt von einer Entrappung und einer strengen optischen Sortierung. Maischegärung auf den Häuten vor der Gärung bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen. Einmaischen für den ersten 7-monatigen Ausbau in Eichenfässern aus Tronçais auf der Feinhefe mit Aufrühren des Hefesatzes, dann weiterer 7-monatiger Ausbau im selben Fass.
Assemblage
Diese Cuvée Ecosystem Fumé 2021 von Alpha Estate besteht zu 100 % aus Sauvignon Blanc.
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