Château d'Yquem 1995

Ein Sauternes mit intensivem Geschmack

Château d’Yquem ist ein Premier Cru Supérieur der Appellation Sauternes. Der Jahrgang  1995 dieses Châteaus ist gezeichnet durch einen regnerischen und sehr milden Winter, mit Temperaturen von 3° über den normalen Februartemperaturen. Der Frühling ist seinerseits ziemlich warm und trocken, da es nur halb so viel geregnet hat  wie gewöhnlich. Der Sommer ist auch verhältnismäßig warm und trocken, bis ein „Jahrhundergewitter“ am 11. August mit starken Regenfällen (115 mm in knapp 2 Stunden) über der Region niederbrach. Nach einer außergewöhnlichen Ernte und einer Reifezeit von dreieinhalb Jahren präsentiert sich der Wein mit einem bemerkenswerten Alterungspotential.

Bei der Verkostung zeigt sich Chateau d’Yquem 1995 mit einer glänzenden, goldenen Robe. Der erste Eindruck lässt subtile Aromen von Obstkuchen frei. Die zweite Nase, auch relativ diskret, übermittelt Duftnoten von Honig, trockenen Aprikosen und Mandeln. Intensiv am Gaumen bringt der Wein Stärke zum Ausdruck, besitzt ein ausgezeichnetes Volumen und ein beeindruckendes Aroma von Marmelade und Lebkuchen.